Vinos
de Paraje
Un “Paraje” es un sitio reconocido dentro de un pueblo (IG) que se destaca por sus características únicas de suelo y clima, aunque no tiene límites estrictamente definidos, políticamente hablando.
Estos vinos provienen de una selección de viñedos dentro de un Paraje que expresa el carácter único del lugar. El lugar es el protagonista, con sus variedades, sus suelos y su historia.
“Como viticultores, buscamos transmitir la identidad y singularidad de cada Paraje a través de un profundo conocimiento y respeto por el lugar.”
– Sebastián Zuccardi
Fósil
ORIGEN: IG San Pablo, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.
ALTITUD: 1400 m | 4593 ft
VARIEDAD: 100% Chardonnay
Fósil es un vino blanco de montaña. Proviene de viñedos cultivados en el Paraje Estancia dentro de la IG San Pablo, a 1400 metros de altura, y a menos de 1 kilometro de distancia del inicio de la Cordillera.
La inmensidad de la cordillera y esta cercanía, convierten en extremo todo en este lugar: su clima, su paisaje, su identidad.
Fósil es un vino de lugar. Nacido de la combinación irrepetible del clima frío, los suelos calcáreos, y las brisas andinas de una de las zonas más altas del Valle de Uco.
Sebastián Zuccardi
Botánico
ORIGEN: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
ALTITUD: 1360 – 1385 m | 4462 – 4544 ft
VARIEDAD: 100% Chardonnay
Botánico es un vino blanco de paisaje. Proviene de viñedos cultivados en Gualtallary Monasterio, Valle de Uco, entre 1360 y 1385 metros de altura. La belleza escénica de los cerrillos se complementa con los típicos pastizales y flora de la zona como el coirón, la jarilla, el tomillo, la retama.
Juntos van dando paso a los viñedos que tratan de capturar la riqueza de estos suelos calcáreos y toda la biosfera, logrando algo único, irrepetible, que se expresa a través de este Chardonnay. Botánico es un vino de Paraje. Una combinación de suelo, clima y la vegetación típica del lugar que lo convierten en algo singular.
Sebastián Zuccardi
Aluvional
Los Chacayes
Paraje Altamira
Gualtallary
LOS CHACAYES
ORIGEN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.
ALTITUD: 1100 – 1300 m | 3609 – 4265 ft
VARIEDAD: 100% Malbec
PARAJE ALTAMIRA
ORIGEN: IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
ALTITUD: 1050 – 1150 m | 3445 – 3773 ft
VARIEDAD: 100% Malbec
GUALTALLARY
ORIGEN: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
ALTITUD: 1300 – 1385 m | 4265 – 4544 ft
VARIEDAD: 100% Malbec
Aluvional es nuestra búsqueda de expresar la identidad particular de diferentes parajes del Valle de Uco.
¿Qué es lo que hace que nuestros lugares sean diferentes pero que a la vez posean características en común? La Cordillera de los Andes, fuente inagotable de riqueza y diversidad.
Cuando comenzamos a explorar el Valle de Uco, entendimos que el común denominador de sus viñedos es el origen de sus suelos. Son suelos aluviales, originados hace y durante millones de años por los aluviones que, a través de la fuerza arrolladora del agua, transportaron desde la montaña todas las rocas, sedimentos y minerales sobre los que hoy crecen nuestras vides.
Así es como encontramos diferentes parajes al pie de la Cordillera, con una enorme heterogeneidad de paisajes, suelos y climas, de gente que los trabaja, de cultura y de historia.
Y nuestro desafío es mostrar esa identidad con transparencia, por eso elegimos el Malbec como vehículo de expresión.
Sebastián Zuccardi
