Vinos
de Parcela
“Un vino de parcela es la máxima profundidad a la que podemos aspirar como viticultores. Tiene que ver con el respeto del lugar, y también con el conocimiento profundo.
Nos gusta hablar de “lugar dicho” porque estas parcelas no tienen límites visibles, sino que están determinadas por los suelos que van cruzando todo el viñedo. Y quienes vivimos en la viña, quienes la caminamos día a día, quienes la cultivamos, sabemos de esos lugares.”
– Sebastián Zuccardi
Finca Piedra Infinita
Supercal
ORIGEN: Finca Piedra Infinita, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco
ALTITUD: 1100 m | 3609 ft
VARIEDAD: 100% Malbec
En nuestra búsqueda de la expresión más pura de la identidad de la Finca Piedra Infinita, llegamos a esta pequeña parcela de 0,93 hectáreas. Ubicada en su lado Oeste, muestra la faceta más extrema del suelo de Paraje Altamira, donde desde la superficie lo único que encontramos es la piedra, cubierta con una capa extraordinariamente rica de material calcáreo.
Al hacer estos vinos, me gusta pensar que provienen de un “lugar dicho”. Quienes trabajamos en este viñedo día a día, sabemos que tiene lugares especiales, con particularidades únicas.
Sebastián Zuccardi
Finca Piedra Infinita
Gravascal
ORIGEN: Finca Piedra Infinita, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco
ALTITUD: 1100 m | 3609 ft
VARIEDAD: 100% Malbec
En nuestra búsqueda de la expresión más pura de la identidad de la Finca Piedra Infinita, llegamos a esta pequeña parcela de 0,73 hectáreas. Ubicada en su extremo Noreste, muestra una de las facetas típicas del suelo de Paraje Altamira, donde a 50 centímetros de profundidad aparecen las grandes gravas y piedras de granito recubiertas de material calcáreo.
Sebastián Zuccardi
