{"id":1677,"date":"2024-03-19T18:18:26","date_gmt":"2024-03-19T18:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/zuccardiwines.com\/?page_id=1677"},"modified":"2024-07-11T18:34:50","modified_gmt":"2024-07-11T18:34:50","slug":"vinos-de-finca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zuccardiwines.com\/pt\/vinos\/vinos-de-finca\/","title":{"rendered":"Vinhos de finca"},"content":{"rendered":"
ORIGEM<\/span> Finca Las Cuchillas, IG San Pablo, Tunuy\u00e1n, Valle de Uco, Mendoza<\/p> ALTITUDE:<\/span> <\/span><\/span>1400 m | 4593 ft<\/p> VARIEDADE<\/span>: <\/span><\/span>100% Chardonnay<\/p> Devido \u00e0 sua altura e proximidade com as montanhas, San Pablo (especialmente onde est\u00e1 localizada a Finca Las Cuchillas) \u00e9 um dos lugares mais frios do Vale de Uco. Esta condi\u00e7\u00e3o impediu que a \u00e1rea desenvolvesse vinhedos at\u00e9 h\u00e1 poucos anos, pois tinha uma hist\u00f3ria de pecu\u00e1ria pastoril que conhecemos em Mendoza como \"invernada\" (pastagem de inverno).<\/p> A nossa chegada \u00e0 Finca Las Cuchillas foi em busca do clima frio e seus solos calc\u00e1rios, pensando nos vinhos brancos e num perfil de tintos diferentes.<\/p> O seu nome refere-se \u00e0s cadeias montanhosas que correm no sentido Oeste-Leste naquele local e que conhecemos sob o nome de \u201ccuchillas\u201d (l\u00e2minas). Gosto de pensar que a nossa quinta \u00e9 uma varanda para observar aquelas l\u00e2minas t\u00edpicas desta zona serrana.<\/p> A Finca Las Cuchillas foi plantada em 2013, no que hoje conhecemos como San Pablo Estancia, a 1.400 metros acima do n\u00edvel do mar.<\/p> \u00c9 um local de clima frio, com geadas frequentes e severas, o que implica sempre um grande desafio. Os seus solos s\u00e3o aluviais com elevado teor de pedra, maioritariamente gran\u00edticos, cobertos por uma espessa camada de material calc\u00e1rio que define a estrutura e textura dos vinhos. \u00c9 um local de brota\u00e7\u00e3o tardia e matura\u00e7\u00e3o lenta, uma das chaves deste vinho.<\/p> Este branco 100% Chardonnay \u00e9 um aut\u00eantico vinho de montanha. \u00c9 fresco, n\u00edtido e expressa claramente a austeridade e severidade da regi\u00e3o.<\/p> Sebasti\u00e1n Zuccardi<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t