Este vinho provém de uma parcela específica de 0,93 hectares, localizada a oeste da Finca Piedra Infinita. A fazenda mostra a faceta mais extrema do solo de Paraje Altamira, que se destaca pela presença de grandes depósitos de pedras cobertas com uma camada extraordinariamente rica de material calcário.

Em seu relatório 2024 Argentina Special Report, Atkin destaca o Finca Piedra Infinita Supercal 2021 como “um Malbec de classe mundial” que se caracteriza por sua textura, taninos firmes e delicioso frescor. “Inteiramente sem passagem por madeira, destaca-se por seus aromas de jarilla, especiarias, mineralidade, e um final que persiste como uma lembrança feliz no paladar”.

Após sua visita à Zuccardi Valle de Uco em março, Tim Atkin comentou: “De todos os enólogos da Argentina, Sebastián Zuccardi é, possivelmente, a pessoa que mais fez para promover os diferentes terroirs do Valle de Uco, buscando expressá-los da forma mais fiel possível em uma garrafa”. A convicção de Sebastián Zuccardi, Winemaking Director da vinícola Zuccardi Valle de Uco, é clara: seus vinhos devem refletir o lugar, entendido como o conjunto de paisagem, clima, solo, topografia, história, cultura, safra e gente. “Como rodutores, buscamos transparência” – diz. Em sua opinião, “o primeiro é contar com um grande lugar. Depois, precisamos conhecê-lo para poder interpretá-lo. O terceiro, é uma execução precisa na vinícola”.

Nas palavras de Sebastián, “ao fazer este vinho, gosto de pensar que ele provém de “um determinado lugar”. Aqueles que trabalhamos diariamente neste vinhedo sabemos que ele possui lugares especiais, com particularidades realmente únicas”. Em relação à colheita 2021, Sebastián a recorda como “maravilhosa do ponto de vista enológico, destacando-se pelo grande frescor e vivacidade com que chegaram as uvas, algo típico de uma vindima fresca, úmida e luminosa. Graças a estas condições, conseguimos vinhos com identidade, capazes de mostrar com grande transparência nossa interpretação do ano e do lugar de onde eles provêm”.

Tim Atkin es Master of Wine y periodista de vinos inglés con más de 30 años de experiencia. Considerado uno de los críticos de vinos más destacados a nivel internacional, escribe para publicaciones como The World of Fine Wine, Intelligent Life, Gourmet Traveller Wine, Imbibe, Decanter, Wine-Searcher, Fine Drink (China) y Woman and Home, entre otros. Es co-presidente del International Wine Challenge, uno de los más rigurosos concursos de cata a ciegas del mundo.

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Este vinho é o fruto da busca pela expressão mais pura de identidade da Finca Piedra Infinita, em Paraje Altamira. Provém de uma parcela específica de 0,93 hectares, localizada no setor oeste deste vinhedo que se destaca por possuir solos pouco profundos, com enormes depósitos de pedras cobertas por uma rica camada de material calcário.

Descorchados é hoje a mais importante referência de vinhos sul-americanos. Criado e editado pelo reconhecido crítico e jornalista chileno Patricio Tapia, publicou a primeira edição há 26 anos. Constitui uma profunda análise da cena vitícola deste lado do mundo, dando passagem a um relatório anual que contém os melhores vinhos da América do Sul, as tendências e os nomes que é preciso conhecer. Além disso, põe o foco nas novas regiões, os novos tipos de uvas e estilos de vinhos sendo um guia indispensável daquilo que hoje acontece nas principais regiões produtoras da América Latina.

Em seu relatório, a ponto de ser publicado, Patricio Tapia dedica um comentário muito especial aos dois vinhos argentinos que alcançaram pela primeira vez os 100 pontos de Descorchados: Finca Piedra Infinita Supercal 2021 e Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2021. “Observamos de perto como tem evoluído a forma em que Sebastián Zuccardi e Alejandro Vigil enfrentam a tarefa de expressar no vinho o vinhedo de onde estes tintos superlativos provêm (…) Neste ano conjugou-se um momento brilhante de ambos os produtores no processo de interpretação de um lugar, com uma colheita estelar como foi a de 2021, ano fresco que demonstrou ser o melhor motor para que estes vinhos expressem sua origem. Isto nos mostra a cristalização do trabalho sério e meticuloso de dois dos melhores produtores hoje da América do Sul”.

Nas palavras de Sebastián Zuccardi, Winemaking Director da Zuccardi Valle de Uco, “aqueles que trabalhamos diariamente neste vinhedo conhecemos suas características tão especiais, que o tornam único. Do ponto de vista enológico, a colheita 2021 foi maravilhosa pela grande frescura e vitalidade com que as uvas chegaram, típicas de uma vindima fresca, úmida e luminosa. Graças a essas condições, quando a concluímos, tivemos a sensação de que nos daria grandes satisfações”.

Além do Finca Piedra Infinita Supercal 2021, que alcançou uma pontuação perfeita, outros vinhos da Zuccardi Valle de Uco registraram excelentes qualificações:

Finca Canal Uco, 99 pontos.
Finca Las Cerrilladas, 99 pontos.
Finca Piedra Infinita Gravascal 2021, 98 pontos.
Aluvional Paraje Altamira, 98 pontos.

Veja o relatório completo da Descorchados dos vinhos da Zuccardi aquí

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La nota a Familia Zuccardi formó parte de la segunda temporada del ciclo “Hacedores que inspiran”, programa que busca destacar las historias de la gente que hace, que se anima a más y emprende su propio negocio.

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Gabriel Oggero, con su ya clásico sello que combina la cocina de autor con el diseño, la meticulosidad y la creatividad puesta al servicio de la máxima expresión de los productos de estación, se unió a “Micha” Tsumura, uno de los máximos exponentes de la comida peruana en el mundo, para ofrecer un menú exclusivo y completo de pasos para compartir con el sello e impronta de cada una de sus cocinas. Cada plato estuvo cuidadosamente maridado con vinos seleccionados por Sebastián Zuccardi, entre los que se encontraron Zuccardi Blanc de Blancs 2021, Fósil 2021, Botánico 2021, Concreto 2021, Aluvional Gualtallary 2018, Finca Piedra Infinita 2019, Finca Las Cerrilladas 2019 y Malamado Vintage 2018.

“Es un lindo momento para Latinoamérica para todo el continente, y es el momento para aprovecharlo y enseñarle al mundo lo que somos capaces de hacer.” – Micha Tsumura

Sebastián Zuccardi, anfitrión del encuentro, destacó que “Es una alegría tener en casa dos amigos y referentes, como son Micha y Gabriel, y celebrar nuestro amor por nuestro lugar y nuestra cultura.”

En su cuarta visita a Mendoza, Micha reflexionó: “Mendoza no es solamente una tierra donde se hace vino, es una tierra donde se innova. Donde se hace cosas mucho más arriesgadas – generar nuevas sensaciones y romper un poco la estructura de lo que es el vino en general en el mundo, como pasa con la cocina hoy en día. Venir acá es una fuente de inspiración.”

Esta gran reunión regional de cocina y vinos tuvo lugar en el restaurant Piedra Infinita Cocina de Zuccardi Valle de Uco, bodega premiada en 2019, 2020 y 2021 como Mejor Viñedo y Bodega del Mundo en los World’s Best Vineyards y que integra, desde 2022, el Salón de la Fama de dicho certamen.

Gabriel es, desde hace 19 años, chef propietario del restaurant Crizia, ubicado en el barrio porteño de Palermo. Su cocina es el resultado de una búsqueda que abarca toda la Argentina y que resalta el trabajo de los pequeños productores con un claro enfoque en la pesca artesanal, destacándose su particular foco sobre las ostras patagónicas, producto del que es gran referente. El primer evento de la serie fue en Crizia, “y ahora estamos replicándolo en el Valle de Uco, un evento en que se trata de unir nuestra cultura y la pasión por Latinoamérica, a través de nuestros productos y los vinos y la gente,” compartió Gabriel.

Micha, por su parte, dirige el restaurante Maido, fruto de su pasión por la comida Nikkei, el cual tiene inspiración en su país, los paisajes, los insumos y su ingenio, que se nutre de sus recuerdos de niño y nuevas vivencias. Maido acaba de ser reconocido en el puesto número seis de la lista The World’s 50 Best Restaurants 2023, y ocupa el tercer lugar de los Latin America’s 50 Best Restaurants.

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Tim Atkin é Master of Wine e jornalista de vinhos inglês com mais de 30 anos de experiência. Considerado um dos críticos de vinho mais destacados no âmbito internacional, seu relatório anual sobre a vitivinicultura argentina é uma das publicações mais esperadas do ano pelos compradores e consumidores de vinho argentino no mundo. Ali, além de pontuar os melhores vinhos do ano, destaca-se o trabalho daqueles que têm maior influência no desenvolvimento da atividade.

“A história moderna do vinho argentino é, em muitos sentidos, a história da Zuccardi”,, afirmou Tim Atkin. Também destacou que a vinícola “tem sido uma referência de qualidade para a atividade vitivinícola do país”.

Durante o anúncio, que realizou ao vivo através de suas redes sociais, Atkin dedicou as seguintes palavras a José Alberto: “A qualidade dos vinhos que vocês produzem como família nunca foi melhor que agora, e não somente estão entre os melhores da América do Sul, como também do mundo. Muito disto é graças a você e à sua visão.”

José Alberto Zuccardi começou a trabalhar na vinícola familiar em 1976, e desde então a tem expandido até transformá-la em um referente, não só de seu país, mas também internacionalmente, conseguindo produzir vários dos melhores vinhos do hemisfério sul nascidos da inspiração de seu filho Sebastián, que tem como missão cultivar vinhos que expressam os diversos terroirs do Valle de Uco.

Com seus filhos Julia e Miguel, José Alberto tem conseguido expandir com sucesso a vinícola familiar mediante a incorporação de empreendimentos turísticos e a elaboração de azeites de oliva extra virgens que têm alcançado o reconhecimento internacional.

José Alberto referiu-se particularmente ao trabalho como família: “Fico muito feliz de que possamos trabalhar como empresa familiar há tanto tempo. Faço parte dos projetos de meus filhos, e também desta nova era do vinho argentino, na qual estamos mostrando que a Argentina é um produtor de classe mundial e com muito potencial futuro. Isto demandará uma ou duas gerações, mas acho que o melhor ainda está por vir”.

Apaixonado porta-voz do potencial que o país tem para a elaboração de vinhos do mais alto nível no mundo, Zuccardi é um dos principais líderes da atividade vitivinícola argentina. Atualmente se desempenha como Vice-presidente da Corporação Vitivinícola Argentin

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