A construção de nossa vinícola começou em 2013 e foi inaugurada em 2016.
O prédio é uma homenagem à montanha que define tanto o clima como os solos da região.
A construção foi realizada com elementos naturais, pedras do lugar redondas, brancas, calcárias. Foi edificada com cimento, de fora para dentro, desde as paredes de pedra até os tanques de concreto sem cobertura epóxi onde atualmente são elaborados os vinhos.
Os tanques e ânforas são o resultado de anos de experimentação na busca da vasilha ideal, até chegarmos à tronco-conicidade como forma que permite um trabalho mais natural nos mostos e vinhos.
