Piedra Infinita Cozinha | Zuccardi Valle de Uco

MENU DE 9 PASSOS

Tártaro de lombo, uvas da nossa vinha e lascas de alfarroba.

Sopa de pêssego, fruta fresca, queijo mascarpone de cabra Maipú e azeite Picual.

Ravióli de cuartirolo com berinjela defumada em forno de barro, água de tomate e tomate orgânico fresco da Colônia Las Rosas.

Truta Los Chacayes grelhada, pimentão defumado, amêndoa, alho e espuma de limão.
Tortitas de Mendoza no forno de barro.

Chivito Malargüe em conserva com pistache Tupungato, carpaccio de abobrinha, limão em pó e emulsão de hortelã.

Bife grelhado com jarilla chimichurri, purê de batata, cebola crocante, conserva de Maipú e salada verde orgânica.

Infusão de montanha, seleção de 4 variedades de ervas da região de Arrayán del Cabo, tomilho, carqueja e poejo.

Morangos de Vista Flores, sabayon de Solería.

Polenta branca com fruta da época assada em forno de barro, natas.

VISITA À VINÍCOLA

VISITA PRIVADA (À VINÍCOLA SEM DEGUSTAÇÃO)

Preço: Ars 44.000 por pessoa

Não inclui degustação. Ver menu.

Visita menores (de 5 a 12 anos)

Preço: Ars 13.000 por pessoa

Menu menores (de 5 a 12 anos)

Preço: Ars 34.500 por pessoa

MENU DEGUSTAÇÃO

DEGUSTACIÓN LUGAR Y GENTE

Para nosotros, el vino es lugar y es gente. Buscamos que nuestros vinos expresen el lugar donde cultivamos, pero también que hablen de la historia y la mirada de quienes los hacemos.

En esta degustación, probamos vinos de algunos de los pueblos vitivinícolas más emblemáticos del Valle de Uco, para luego enfocarnos en los vinos que cuentan la historia de la nuestra familia.

Preço: Ars 59.000 por pessoa

DEGUSTACIÓN PARAJES Y FINCAS

Nuestros vinos de parajes provienen de sectores con una identidad propia y única dentro de una zona vitivinícola más amplia. A través de los vinos que integran esta degustación, nos adentramos en paisajes, suelos y climas diferentes, con el Malbec como vehículo.
En cada uno de nuestros vinos de fincas, toda la uva proviene de un único viñedo. Buscamos que el vino exprese fielmente la singularidad de cada uno de ellos.

Preço: Ars 113.000 por pessoa

HORÁRIOS DE VISITA

De segunda a domingos
9.30 h
11.00 h
12.30 h
15.30 h

ALMOÇO
de segunda a Domingo
12h30 às 15h00
JANTAR
Quinta, Sexta e Sábado
20:00.
*Serviço habilitado a partir de 19 de outubro a partir de 2023 para reservas regular.

RESERVAS