Menú de 9 pasos
-Tartar de lomo, uvas de nuestro viñedo y lajas de algarroba.
-Sopa de duraznos, fruta fresca, queso mascarpone de cabra de Maipú y aceite de oliva Picual.
-Raviolón de cuartirolo con berenjenas ahumadas al horno de barro, agua de tomates y tomates frescos orgánicos de Colonia Las Rosas.
-Chivito de Malargüe en escabeche con pistachos de Tupungato, carpaccio de zuccinis, polvo de limón y emulsión de menta.
-Trucha de Los Chacayes a la plancha, morrones ahumados, espuma de almendras ajo y limón, almendras caramelizadas.
-Tortitas mendocinas al horno de barro.
-Chuletón a las brasas con chimichurri de jarilla, puré de papas, cebollas crocantes, conservas de Maipú, calabazas asadas y ensalada de verdes orgánicos.
-Infusión de montaña, selección de 4 variedades de hierbas de la zona Arrayán del cabo, tomillo, carqueja y poleo.
-Frutillas de Vista Flores, sabayón de Solería.
-Polenta blanca con fruta de estación al horno de barro, crema.
MARIDAJE OPCIÓN 1
Precio: Ars 156.000 por persona
- Polígonos del Valle de Uco, San Pablo ALBARIÑO
- Polígonos del Valle de Uco, Tupungato SEMILLÓN
- Alma 4 Viognier
- Tito Zuccardi – Aluvional Los Chacayes
- Malamado Viognier
MARIDAJE OPCIÓN 2
Precio: Ars 192.000 por persona
- Polígonos del Valle de Uco, San Pablo ALBARIÑO
- Polígonos del Valle de Uco, Tupungato SEMILLON
- Alma 4 Crudo
- Aluvional Paraje Altamira – Aluvional Gualtallary
- Malamado Malbec
MARIDAJE OPCIÓN 3
Precio: Ars 276.000 por persona
- Botánico
- Emma BONARDA
- Zuccardi Blanc de Blancs
- Finca Piedra Infinita-Finca Los Membrillos
- Solería
MARIDAJE OPCIÓN 4
Precio: Ars 405.000 por persona
- Q Chardonnay 2004
- Q Chardonnay 2014
- Emma Zuccardi 2011
- Emma Zuccardi 2014
- Q Cabernet Sauvignon 2003
- Q Cabernet Sauvignon 2013
MARIDAJE OPCIÓN 5
Precio: Ars 935.000 por persona
- Aluvional La Consulta 2009
- Aluvional La Consulta 2010
- Aluvional La Consulta 2011
- Aluvional Paraje Altamira 2011
- Aluvional La Consulta 2012
- Aluvional Paraje Altamira 2012
- Finca Canal Uco 2012
*Los valores de almuerzo INCLUYEN visita a Bodega Zuccardi Valle de Uco.
NO INCLUYEN degustación de vinos. Elegir una opción a continuación.
VISITA A BODEGA
VISITA PRIVADA (A BODEGA SIN DEGUSTACIÓN)
Precio: Ars 38.000 por persona
No incluye degustación. Ver menú.
Visita menores (de 5 a 12 años)
Precio: Ars 11.000 por persona
Menú menores (de 5 a 12 años)
Precio: Ars 30.000 por persona
MENÚ DEGUSTACIÓN
DEGUSTACIÓN LUGAR Y GENTE
Para nosotros, el vino es lugar y es gente. Buscamos que nuestros vinos expresen el lugar donde cultivamos, pero también que hablen de la historia y la mirada de quienes los hacemos.
En esta degustación, probamos vinos de algunos de los pueblos vitivinícolas más emblemáticos del Valle de Uco, para luego enfocarnos en los vinos que cuentan la historia de la nuestra familia.
Precio: Ars 52.000 por persona
DEGUSTACIÓN PARAJES Y FINCAS
Nuestros vinos de parajes provienen de sectores con una identidad propia y única dentro de una zona vitivinícola más amplia. A través de los vinos que integran esta degustación, nos adentramos en paisajes, suelos y climas diferentes, con el Malbec como vehículo.
En cada uno de nuestros vinos de fincas, toda la uva proviene de un único viñedo. Buscamos que el vino exprese fielmente la singularidad de cada uno de ellos.
Precio: Ars 99.000 por persona
CONSIDERACIONES
-Todas las degustaciones incluyen visita a la bodega Zuccardi Valle de Uco.
-VIGENCIA DE TARIFAS: Sujetas a modificación sin previo aviso. Aplicables hasta 12 personas. Mayor a 12, solicitar cotización.
HORARIOS DE VISITA
Lunes a domingos
9.30 h
11.00 h
12.30 h
15.30 h
ALMUERZO
Lunes a domingos
12.30 h a 15.00 h.
CENA
Jueves, viernes y sábados
20.00 h.
*Servicio habilitado a partir del 19 de octubre de 2023 para reservas regulares.
RESERVAS
+54 9 261 539 7348
reservas@zuccardiwines.com
4410000 int 750 – Directo: 4410090