{"id":5684405,"date":"2023-07-03T14:33:20","date_gmt":"2023-07-03T14:33:20","guid":{"rendered":"https:\/\/zuccardiwines.com\/nuevo\/?p=5684405"},"modified":"2023-07-03T16:22:21","modified_gmt":"2023-07-03T16:22:21","slug":"reporte-de-cosecha-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuccardiwines.com\/nuevo\/reporte-de-cosecha-2023\/","title":{"rendered":"REPORTE DE COSECHA 2023"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]\n

UNA COSECHA TEMPRANA, DESAFIANTE Y DE GRAN CALIDAD<\/span><\/h3>\n

La a\u00f1ada 2023 se present\u00f3 templada y muy seca, lo cual propici\u00f3 una excelente sanidad y calidad en las uvas. Es un a\u00f1o que se caracteriza tambi\u00e9n por los bajos rendimientos, consecuencia de una helada ocurrida en la primavera de 2022. El conocimiento de cada uno de los lugares nos permiti\u00f3 definir con precisi\u00f3n el momento de cosecha para cada zona, siempre en b\u00fasqueda de la frescura, de la expresi\u00f3n de lugar y evitando la sobremadurez.<\/em><\/p>\n

Los vinos de este a\u00f1o muestran una gran pureza y nitidez, con una acidez vibrante y enorme complejidad de aromas.<\/em><\/p>\n[\/vc_column_text][vc_video link=\u00bb https:\/\/youtu.be\/Yi77BbLex1g\u00bb el_width=\u00bb70″ align=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1688396296007{margin-top: 50px !important;margin-bottom: 50px !important;}\u00bb][vc_column_text]Cada a\u00f1o, la \u00e9poca de cosecha representa un nuevo viaje, un nuevo desaf\u00edo en el que, como equipo, aprendemos a interpretar un poco mejor lo que cada lugar tiene para darnos.<\/p>\n

La temporada previa a la vendimia 2023 nos ha colmado con los d\u00edas soleados y brillantes que tanto caracterizan a Mendoza, con temperaturas c\u00e1lidas y ambiente muy seco.<\/p>\n

La primavera de 2022 encontr\u00f3 a los vi\u00f1edos con una brotaci\u00f3n algo retrasada (entre 5 y 10 d\u00edas, dependiendo de la zona). El crecimiento inicial fue lento, en sinton\u00eda con temperaturas algo m\u00e1s bajas de lo habitual. La ausencia de lluvias y la baja humedad ambiental marcaron la temporada desde el inicio. Los riegos en la salida del invierno han sido fundamentales para que los vi\u00f1edos pudieran comenzar su crecimiento vigorosamente.<\/p>\n

Como en toda temporada seca, la sanidad de las plantas fue excelente, pero la contrapartida ha sido la ocurrencia de las heladas de primavera. En particular, la madrugada del primero de noviembre ser\u00e1 recordada durante muchos a\u00f1os por una helada excepcionalmente fuerte y muy at\u00edpica para la fecha. Si bien el efecto se sinti\u00f3 en todos los oasis de Mendoza, fue en el Valle de Uco donde las temperaturas alcanzaron los valores m\u00e1s extremos. Este evento marc\u00f3 todo el desarrollo del ciclo y propici\u00f3 una vendimia de bajos rendimientos, la m\u00e1s chica en la historia de nuestra provincia.<\/p>\n

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Una vez comenzado el mes de diciembre, las temperaturas comenzaron a subir de manera constante y el calor se instal\u00f3 en toda la provincia. Fue llamativa la ausencia de precipitaciones que son habituales los \u00faltimos d\u00edas del a\u00f1o. Al tiempo que las temperaturas se elevaban, el ciclo vegetativo – que hab\u00eda comenzado retrasado – comenz\u00f3 a acelerarse y ya el envero se manifest\u00f3 en las fechas habituales. Los meses de enero y febrero se caracterizaron por las temperaturas altas, y la casi total ausencia de lluvias. En este contexto, el manejo del vi\u00f1edo fue determinante. El control minucioso del riego, la observaci\u00f3n diaria y el adecuado manejo de la vegetaci\u00f3n, permitieron que nuestras plantas se mantuvieran verdes y lejos del estr\u00e9s ante las altas temperaturas. Mantener el verdor del follaje fue fundamental para proteger los racimos del sol, y poder transitar la madurez de las vides sin desequilibrios.<\/p>\n

Una menci\u00f3n especial merecen las variedades blancas, que pudieron ser cosechadas en todas las zonas con una sanidad excepcional, debido a la ausencia de lluvias. El Chardonnay de Gualtallary inaugur\u00f3 la vendimia 2023 en la inusual fecha del 7 de febrero: \u00a1diez d\u00edas antes que en la cosecha anterior! El Semillon en la finca Los Membrillos, el Chenin en Vista Flores y todas las variedades blancas en nuestra finca Las Cuchillas de San Pablo, alcanzaron su madurez \u00f3ptima, con una excelente acidez.<\/p>\n

Pr\u00e1cticamente sin interrupciones, los primeros Malbec de los suelos m\u00e1s pedregosos de Gualtallary se sucedieron a los blancos, y se cosecharon los primeros racimos el 27 de febrero. El mes de marzo transcurri\u00f3 con d\u00edas claros, soleados y secos. Esto permiti\u00f3 alcanzar altos valores de amplitud t\u00e9rmica y que los racimos maduraran de manera sostenida y alcanzaran una excelente concentraci\u00f3n.<\/p>\n

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Cosecha hist\u00f3rica en las terrazas de Finca Agua de La Jarilla. Gualtallary Monasterio, 1385 m | 4544 ft.<\/em><\/p><\/div>\n

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El ritmo de la vendimia fue muy veloz en Gualtallary, aunque un poco m\u00e1s retrasado en la zona de Paraje Altamira. Ambas zonas, finalizaron las cosechas en el mes de marzo pero nuestros vi\u00f1edos de San Pablo tuvieron fechas de vendimia similares a las de todos los a\u00f1os, como si la marcha clim\u00e1tica de la zona hubiera tenido un ritmo independiente. Esta ampliaci\u00f3n de la ventana de cosecha nos permiti\u00f3 disponer de m\u00e1s tiempo para determinar momentos de vendimia y poder tratar cada vinificaci\u00f3n con paciencia y esmero.<\/p>\n

La primera semana de abril cosechamos la mayor\u00eda de los Malbec y Cabernet Franc en finca Las Cuchillas, y el 11 de ese mes cortamos los \u00faltimos racimos de Bonarda, con los que dimos por finalizada la temporada.<\/p>\n

Gracias al conocimiento profundo de nuestros lugares y la experiencia del equipo, junto a su permanente presencia en los vi\u00f1edos, pudimos tomar las decisiones correctas en las definiciones de los momentos de cosecha para cada lugar y tipo de suelo. De esta manera, cada parcela de cada vi\u00f1edo fue cosechada en el momento preciso.<\/p>\n

As\u00ed, concluy\u00f3 una nueva vendimia din\u00e1mica y emocionante. Una vendimia en la que cada lugar del Valle de Uco mostr\u00f3 su identidad a trav\u00e9s del vino, y en la que hemos aprendido y disfrutado un a\u00f1o mas de su diversidad y su riqueza.<\/p>\n

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FECHAS DE COSECHA DE NUESTROS VI\u00d1EDOS<\/h3>\n

FINCA AGUA DE LA JARILLA<\/strong>
\nGualtallary
\nEntre el 07 de febrero y el 21 de marzo<\/p>\n

FINCA LAS CERRILLADAS<\/strong>
\nGualtallary
\nEntre el 10 de febrero y el 21 de marzo<\/p>\n

FINCA LOS MEMBRILLOS<\/strong>
\nParaje Altamira
\nEntre el 13 de febrero y el 17 de marzo<\/p>\n

FINCA PIEDRA INFINITA<\/strong>
\nParaje Altamira
\nEntre el 27 de febrero y el 4 de abril<\/p>\n

FINCA LAS CUCHILLAS<\/strong>
\nSan Pablo
\nEntre el 27 de febrero y el 11 de abril<\/p>\n

FINCA CANAL UCO<\/strong>
\nParaje Altamira
\nEntre el 17 de marzo y el 3 de abril<\/p>\n

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LOS VINOS<\/h3>\n
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Martin di Stefano, Agr\u00f3nomo Laura Principiano, En\u00f3loga Sebasti\u00e1n Zuccardi, Viticultor<\/em><\/p><\/div>\n

Gracias a que la temporada se present\u00f3 seca y c\u00e1lida, las uvas tuvieron una excelente sanidad que se vio reflejada en vinos puros, limpios y muy n\u00edtidos.<\/p>\n

Los tintos ofrecen taninos bien maduros, elegantes y amables, con una muy buena jugosidad. Los blancos, de excelente acidez natural muestran frescura y elegancia. En todos los vinos se destacan la gran tensi\u00f3n y vibrancia.<\/p>\n

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