{"id":5683277,"date":"2019-08-30T19:27:07","date_gmt":"2019-08-30T19:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/zuccardiwines.com\/nuevo\/i-d\/"},"modified":"2022-03-29T22:50:44","modified_gmt":"2022-03-29T22:50:44","slug":"i-d","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zuccardiwines.com\/nuevo\/pt-br\/i-d\/","title":{"rendered":"I + D"},"content":{"rendered":"[vc_row gap=”10″ content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1567196553657{padding-top: 66px !important;padding-bottom: 35px !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”5673741″ img_size=”full” style=”vc_box_shadow”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]
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A \u00e1rea de pesquisa e desenvolvimento foi fundada em 2009, logo ap\u00f3s nossa chegada ao Valle de Uco, com o objetivo de analisar e controlar todas as etapas do processo produtivo, desde o vinhedo at\u00e9 a vin\u00edcola.<\/p>\n

Desde o in\u00edcio trabalhamos na classifica\u00e7\u00e3o de diferentes microrregi\u00f5es do Valle de Uco com diversos tipos de solos, nos quais aperfei\u00e7oamos todas as pr\u00e1ticas de vinhedo tais como os per\u00edodos de irriga\u00e7\u00e3o, a utiliza\u00e7\u00e3o de diferentes sistemas de condu\u00e7\u00e3o, as variedades que melhor se adaptam, o estilo de vinho que pode ser obtido e o momento \u00f3timo de colheita.<\/p>\n

Um dos principais objetivos foi o de preservar todas as caracter\u00edsticas e diversidade que obtemos em cada regi\u00e3o e vinhedo na vin\u00edcola. Por isso, foi muito importante a cria\u00e7\u00e3o de vasilhas que nos permitissem vinificar com a menor interven\u00e7\u00e3o poss\u00edvel e de maneira sustent\u00e1vel<\/p>\n

Atualmente utilizamos em nossa vin\u00edcola unicamente vasilhas de concreto sem ep\u00f3xi, nos formatos tronco-c\u00f4nico e \u00e2nfora.<\/p>\n\t\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” equal_height=”yes” content_placement=”middle” parallax=”content-moving” css=”.vc_custom_1648593514793{background-color: #b2a48e !important;}”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1648594096378{padding-right: 82px !important;padding-left: 82px !important;background-color: #b2a48e !important;}”]

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A \u00e1rea de pesquisa \u00e9 hoje a incubadora onde os jovens profissionais da vin\u00edcola se formam e aperfei\u00e7oam obtendo ferramentas que lhes permitem desenvolver produtos de qualidade com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis.<\/p>\n\t\n<\/div>[\/vc_column][vc_column parallax=”content-moving” parallax_speed_bg=”3.5″ width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1648594089039{background-image: url(https:\/\/zuccardiwines.com\/nuevo\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/id2.jpg?id=5682721) !important;}”][vc_empty_space height=”432px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1648593926129{padding-top: 60px !important;}”][vc_column]

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Sebasti\u00e1n Zuccardi<\/h3>\n\t\t\t

Winemaker Director<\/p>\n\t\t\t

Sebasti\u00e1n Zuccardi trabalha ao lado de uma equipe de jovens profissionais com a que leva adiante tarefas, tanto nos vinhedos como na vin\u00edcola, com o objetivo de elaborar vinhos focados na identidade do terroir.<\/p>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t\"Sebasti\u00e1n\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>
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LAURA PRINCIPIANO<\/h3>\n\t\t\t

Winemaker<\/p>\n\t\t\t

Desde sua incorpora\u00e7\u00e3o em 2009, trabalhou os conceitos base para o projeto e constru\u00e7\u00e3o da vin\u00edcola. Desde a safra 2014, \u00e9 a respons\u00e1vel enol\u00f3gica deste projeto e tamb\u00e9m da \u00e1rea de pesquisa e desenvolvimento.<\/p>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t\"LAURA\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>
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MARTIN DI ST\u00c9FANO<\/h3>\n\t\t\t

Viticultor<\/p>\n\t\t\t

Martin se incorporou \u00e0 vin\u00edcola em 2010 como engenheiro agr\u00f4nomo a cargo das fazendas no Valle de Uco ap\u00f3s ter se formado com honras pela Universidade Nacional de Cuyo. Apaixonado pelos solos, realiza ensaios em vinhedos com o objetivo de respeitar a identidade de cada um deles.<\/p>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t\"MARTIN\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”82px”][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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