{"id":5676245,"date":"2019-08-30T19:27:07","date_gmt":"2019-08-30T19:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/zuccardiwines.com\/nuevo\/i-d\/"},"modified":"2022-02-10T20:30:57","modified_gmt":"2022-02-10T20:30:57","slug":"i-d","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zuccardiwines.com\/nuevo\/en\/i-d\/","title":{"rendered":"R & D"},"content":{"rendered":"[vc_row gap=”10″ content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1567196553657{padding-top: 66px !important;padding-bottom: 35px !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”5673741″ img_size=”full” style=”vc_box_shadow”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]
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El \u00e1rea de investigaci\u00f3n y desarrollo fue fundada en el a\u00f1o 2009, luego de nuestra llegada a Valle de Uco, con el objetivo de analizar y controlar todas las etapas del proceso productivo, desde el vi\u00f1edo hasta la bodega.<\/p>\n

Desde el comienzo trabajamos en la clasificaci\u00f3n de diferentes microrregiones del Valle de Uco con diversos tipos de suelos, en los que perfeccionamos todas las pr\u00e1cticas de vi\u00f1edo, como los periodos de riego, la utilizaci\u00f3n de diferentes sistemas de conducci\u00f3n, las variedades que se adaptan mejor, el estilo de vino que se puede obtener y el momento \u00f3ptimo de cosecha.<\/p>\n

Uno de los principales objetivos fue preservar todas las caracter\u00edsticas y diversidad, que obtenemos en cada regi\u00f3n y vi\u00f1edo, en la bodega. Por eso fue muy importante la creaci\u00f3n de vasijas que nos permitieran vinificar con la menor intervenci\u00f3n posible y de manera sustentable
\nHoy en nuestra bodega utilizamos \u00fanicamente vasijas de concreto sin epoxi, en los formatos troncoc\u00f3nico y \u00e1nfora.<\/p>\n\t\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1567195877915{background-color: #e5e5e5 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”52px”][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1591022243558{padding-right: 44px !important;padding-left: 44px !important;background-color: #b2a48e !important;}”]

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El \u00e1rea de investigaci\u00f3n es hoy el semillero donde los j\u00f3venes profesionales de la bodega se forman y perfeccionan obteniendo herramientas que les permiten desarrollar productos de calidad con pr\u00e1cticas sustentables.<\/p>\n\t\n<\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”5674879″ img_size=”full” css_animation=”fadeInDown”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space]

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Sebasti\u00e1n Zuccardi<\/h3>\n\t\t\t

Winemaker Director<\/p>\n\t\t\t

Sebasti\u00e1n Zuccardi trabaja junto a un equipo de j\u00f3venes profesionales con el que lleva adelante tareas, tanto en vi\u00f1edos como en bodega, con el objetivo de elaborar vinos enfocados en la identidad del terroir.<\/p>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t\"Sebasti\u00e1n\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>
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LAURA PRINCIPIANO<\/h3>\n\t\t\t

Winemaker<\/p>\n\t\t\t

Desde su incorporaci\u00f3n en 2009, trabaj\u00f3 los conceptos base para el dise\u00f1o y construcci\u00f3n de la bodega. Desde la cosecha 2014, es la responsable enol\u00f3gica de este proyecto y tambi\u00e9n del \u00e1rea de Investigaci\u00f3n y desarrollo.<\/p>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t\"LAURA\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>
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MARTIN DI ST\u00c9FANO<\/h3>\n\t\t\t

Viticultorist<\/p>\n\t\t\t

Martin se incorpor\u00f3 a la bodega en el a\u00f1o 2010 como ingeniero agr\u00f3nomo a cargo de las fincas en el Valle de Uco luego de haber egresado con honores de la Universidad Nacional de Cuyo. Apasionado por los suelos, lleva a cabo ensayos en vi\u00f1edos con el objetivo de respetar la identidad de cada uno de ellos.<\/p>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t\"MARTIN\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”82px”][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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