A safra de 2025 começou com um período seco e de altas temperaturas, o que antecipou o início da colheita. Em março, as temperaturas caíram e o amadurecimento passou a desacelerar. O que havia começado como uma vindima quente e rápida terminou nos prazos habituais e com características mais próprias de um ano frio. A atenção especial ao momento exato da colheita de cada variedade e tipo de solo em cada zona nos permitiu obter vinhos de grande qualidade e equilíbrio, com muita frescor, complexidade e estrutura.